活動の様子

課題研究「食パンプロジェクト」

これまでの活動を振り返り紹介します。

まずは、米粉（Ｉｗａｋｉ　Ｌａｉｋｉ）の含有量を何％にするか試食をしながら考えました。

マルトや山崎製パンの方々がトーストしてくださり、トーストしたパンやしないパンを実際に食べ比べてみると、米粉の含有量の違いにより風味に差があることがわかりました。また、原価なども考慮し、生徒たちの話し合いにより含有量を決定しました！！